Menu di FAD BURGER & BISTROT

millefoglie di verdure di stagione, con cialde di mais e semi di sesamo nero, servita con crema di verdure

serviti con tris guacamole / salsa piccante / salsa cheddar

*Alette di pollo marinate alla paprika dolce servite con salsa b.b.q.

Panelle fritte alla siciliana al profumo di curcuma e prezzemolo, servite con maionese di soia al limone

tartare di manzo con pomodorini, cipolla in agrodolce, capperi e cetriolini, servita con chips di parmigiano

Patate fritte stick

spicchi di patate fritte

verdurine miste pastellate e fritte

marinate allo yogurt, lime, paprika e menta, in crosta di panko e mais, servite con salsa yogurt

Patate fritte a fiammifero gigante fatte in casa

Arancino homemade ripieno di riso basmati, besciamella e funghi

polpette di manzo e maiale al profumo di limone servite con salsa al pomodoro

Polpettine di quinoa, melanzane, zucchine e peperoni, servite con crema di verdure

Polpette di pane, pecorino e guanciale con cuore cremoso alla carbonara

polpette di gamberoni e patate, accompagnate da crema di piselli e salsa teriyaki

Polpette di riso basmati, salmone alla soia, cetriolo, carote e crema di edamame. Servite con salsa al mango e teriyaki

radicchio, caciocavallo e nduja

fiori di zucca, stracciatella di Andria ed alici sott'olio

funghi porcini, spinacino e pomodoro fresco

pasta fresca fatta in casa a scelta:

Calamarata con tonno alla puttanesca (salsa con pomodori datterini, olive nere e capperi)

Spaghetti con barbabietola rossa, salsa di soia, limone, caprino, granella di pistacchi

Tonno scottato marinato alla soia, servito con crema di piselli, lamponi freschi, spinacino all'agro e salsa teriyaki

tagliata di manzo irlandese

Filetto di baccalà homemade & patate xxl, con salsa tartara

Petto di pollo cotto a bassa temperatura, servito con crema di topinambur e cicoria croccante e pomodori secchi

25ML

25ML

25ML

hamburger di maiale, guanciale, scaglie di pecorino e salsa al pomodoro

hamburger di maiale, uovo alla piastra, pancetta, scaglie di pecorino e salsa cacio e pepe

Maiale sfilacciato cotto ed affumicato a bassa temperatura, servito con rosti di patata, cipolla rossa, insalata e salsa BBQ

pulled pork, misticanza, salsa yogurt, patate fritte, salsa bbq

Burger di maiale, radicchio fresco, 'nduja, salsa cheddar, bacon, cipolla caramellata

Burger di maiale, scamorza affumicata, funghi porcini, rucola, pomodoro secco e maionnaise

Burger di maiale, caciocavallo, cicoria, salsa piccante, guanciale, maionese

petto di pollo alla piastra, lattuga, guacamole, bacon, pomodoro arrosto

wrap ripieno di stripes di pollo, lattuga, mayo, pomodoro fresco, cheddar sauce

cotoletta di pollo fritta, lattuga, pomodoro, mayo, ketchup, bacon, cheddar

Cotoletta di pollo fritta, rucola, caciocavallo, melanzane marinate homemade, maionese all'aglio arrostito homemade

Pollo sfilacciato, guacamole, spinacino fresco, cipolla caramellata e salsa tzaziki

Pollo alla piastra, crema di barbabietola rossa, caprino, rucola, granella di pistacchi, lattuga

Cotoletta di baccalà homemade, hummus di ceci, cipolla caramellata, mayo al lime, lattuga

Tonno scottato, guacamole, spinacino, pomodoro e cipolla rossa freschi

Mix di verdure, tzatziki, pomodoro secco e lattuga

Medaglione di seitan homemade in piastra, crema di barbabietola, cicoria ripassata, nocciole, zucca al forno marinata in salsa di soia e maionese vegana homemade

Panelle fritte alla siciliana al profumo di curcuma e prezzemolo, lattuga, cipolla caramellata e maionese di soia al limone homemade

Burger di fagioli misti e rapa rossa, lattuga, radicchio, cipolla caramellata, maio veggie homemade e salsa agrodolce piccante

hamburger di manzo, cheddar, cipolla rossa, bbq, pomodoro, insalata e pancetta

doppio burger di manzo, doppio cheddar, doppio bacon croccante, lattuga, cipolla rossa, pomodoro fresco, salsa bbq

3 x burgers di manzo, misticanza, cipolla arrostita, onion sauce, scamorza e zucchine marinate

double burger manzo argentino, misticanza, melanzana arrostita, cipolla brasata, stracciatella di bufala campana, pomodoro datterino giallo del Vesuvio, cuore di bue e salsa argentina “cimichurri” homemade

burger di manzo, uovo in piastra, guanciale, scamorza, cicoria e maionese

Burger di manzo, crema di piselli, radicchio ripassato, caciocavallo, mandorle, aceto balsamico

burger di manzo, stracciatella di Andria, lattuga, pomodoro fresco, melanzana grigliata

burger di manzo, ‘nduja, caciocavallo, guanciale, spinacino, melanzana e maionese

Burger di manzo, spinacino, parmigiano, prosciutto crudo, caprino, riduzione di aceto balsamico

Burger di manzo, zucchine grigliate, fiori di zucca freschi, radicchio, scamorza affumicata, salsa tzatziki

Burger di manzo, cicoria, crema di barbabietole, caciocavallo, nocciole, maionese

hamburger di manzo

burger vegetale homemade

lattuga, spinacino, rucola, mandorle tostate, pomodoro secco, olive, crostini di pane

lattuga romana, petto di pollo alla griglia, salsa caesar, scaglie di grana, crostini di pane

Torta raw al cocco e cioccolato fondente con base croccante ai corn-flakes, nocciole sciroppo d'acero

cotta al forno, servita con topping artigianali a scelta fra cioccolato o frutti di bosco

Tortino con cuore caldo al cioccolato fondente, servito con topping ai frutti di bosco

0.50LT

0.50LT

33CL

33CL

33cl

33cl

33cl

VALDO

LA ROCCA - 12,50° 2018

CANTINA DI SOLOPACA 12.5°

CASALE DEL GIGLIO - I.G.T. - 13° Chardonnay per il 40%, di Sauvignon Blanc per un altro 40% e di Trebbiano Giallo per il 20%

CANTINA TOLLIO 2018 - I.G.P. - 13°

Fantinel 2017 - D.O.C. - 12,5°

CANTINA CASTIADAS - D.O.C. - 13°

Sant'Andrea 2017 - D.O.C. - 13°

Predella - D.O.C. - 12,5°

Tessuto - I.G.P. 13° 2018

BARBI 2016 - D.O.C.G. - 13,5°

Costadoro 2015 - D.O.P. - 13,5°

MAROTTI CAMPI - 2019 - D.O.C. - 13°

SANTI - 2015 - 15.5°

Pilsner 33CL

birra alla spina imbottigliata al momento

I.P.A. 5.6°

IPA 0,5°

BRUTON 8° STRONG SCOTCH ALE Forte e corposa, con sensazioni persistenti di caramello e miele di castagno, è allo stesso tempo di bevibilità inaspettata

Blanche al bergamotto A.L.B.A. 4.5° bott 33cl

BRUTON GLUTEN FREE del birrificio BRUTON in stile Golden Ale, è una birra fresca fruttata e con un finale bilanciato.