Menu di FAD BURGER & BISTROT

millefoglie di verdure di stagione, con cialde di mais e semi di sesamo nero, servita con crema di verdure

serviti con tris guacamole / salsa piccante / salsa cheddar

*Alette di pollo marinate alla paprika dolce servite con salsa b.b.q.

Panelle fritte alla siciliana al profumo di curcuma e prezzemolo, servite con maionese di soia al limone

Anelli di pasta all'uovo ripieni di mousse alla stracciatella e ciliegino in doppia consistenza (fresco e marmellata)

Patate fritte stick

Alici fresche panate e fritte, servite con salsa tartara homemade

spicchi di patate fritte

verdurine miste pastellate e fritte

marinate allo yogurt, lime, paprika e menta, in crosta di panko e mais, servite con salsa yogurt

Patate fritte a fiammifero gigante fatte in casa

polpette di manzo e maiale al profumo di limone servite con salsa al pomodoro

Polpettine di quinoa, melanzane, zucchine e peperoni, servite con crema di verdure

Polpette di pane, pecorino e guanciale con cuore cremoso alla carbonara

Polpette di riso basmati, salmone alla soia, cetriolo, carote e crema di edamame. Servite con salsa teriyaki

guacamole, pomodorini freschi e cipolla caramellata

fiori di zucca, stracciatella di Andria ed alici sott'olio

pasta fresca fatta in casa a scelta:

Spaghetto con pomodorini freschi al profumo di erbe aromatiche di stagione

Gnocchi fatti in casa acqua e farina al nero di seppia serviti con sugo di datterini freschi e ragù di seppia

tagliata di manzo irlandese

Filetto di baccalà homemade & patate xxl, con salsa tartara

Petto di pollo cotto a bassa temperatura con polvere di bacon, servito con crema di patate e piselli e cipolla rossa in agrodolce

Salmone cotto a bassa temperatura, affumicato in uscita, servito con insalatina di cavolo viola, arance, finocchi e olive taggiasche

25ML

25ML

25ML

hamburger di maiale, guanciale, scaglie di pecorino e salsa al pomodoro

hamburger di maiale, uovo alla piastra, pancetta, scaglie di pecorino e salsa cacio e pepe

Maiale sfilacciato cotto ed affumicato a bassa temperatura, servito con rosti di patata, cipolla rossa, insalata e salsa BBQ

pulled pork, misticanza, salsa yogurt, patate fritte, salsa bbq

Burger di maiale, radicchio fresco, 'nduja, salsa cheddar, bacon, cipolla caramellata

Burger di maiale, caciocavallo, cicoria, salsa piccante, guanciale, maionese

Burger di maiale, maionese di soia alle zucchine, rucola, bacon, zucchine grigliate e cheddar

Pollo cotto a bassa temperatura, pomodori, cetriolo fresco, cipolla caramellata, lattuga, tzatziki, olive nere

wrap ripieno di stripes di pollo, lattuga, mayo, pomodoro fresco, cheddar sauce

cotoletta di pollo fritta, lattuga, pomodoro, mayo, ketchup, bacon, cheddar

Cotoletta di pollo fritta, rucola, caciocavallo, melanzane marinate homemade, maionese all'aglio arrostito homemade

Pollo sfilacciato, guacamole, spinacino fresco, cipolla caramellata e salsa tzaziki

Salmone cotto a bassa temperatura, guacamole, spinacino, cipolla caramellata, stracciatella

Cotoletta di baccalà homemade, hummus di ceci, cipolla caramellata, mayo al lime, lattuga

Striscioline di seitan, zucchine, guacamole, cipolla caramellata, spinacino fresco, pomodoro, mayo vegana homemade

medaglione di seitan homemade in piastra, maionese di soia alle zucchine, fiori di zucca, zucchine grigliate e spinacino fresco

Panelle fritte alla siciliana al profumo di curcuma e prezzemolo, rucola, pomodoro secco, melanzane marinate, mayo veg

Burger di piselli e orzo, radicchio, lattuga, bacon vegano homemade, cipolla caramellata e maionese vegana

hamburger di manzo, cheddar, cipolla rossa, bbq, pomodoro, insalata e pancetta

doppio burger di manzo, doppio cheddar, doppio bacon croccante, lattuga, cipolla rossa, pomodoro fresco, salsa bbq

3 x burgers di manzo, misticanza, cipolla arrostita, onion sauce, scamorza e zucchine marinate

double burger manzo argentino, misticanza, melanzana arrostita, cipolla brasata, stracciatella di bufala campana, pomodoro datterino giallo del Vesuvio, cuore di bue e salsa argentina “cimichurri” homemade

burger di manzo, uovo in piastra, guanciale, scamorza, cicoria e maionese

burger di manzo, stracciatella di Andria, lattuga, pomodoro fresco, melanzana grigliata

burger di manzo, ‘nduja, caciocavallo, guanciale, spinacino, melanzana e maionese

Burger di manzo, zucchine grigliate, fiori di zucca freschi, radicchio, scamorza affumicata, salsa tzatziki

Burger di manzo, cheedar, lattuga, bacon,uovo alla piastra e salsa BBQ homemade al Jack Daniel's

hamburger di manzo

burger vegetale homemade

lattuga, spinacino, rucola, mandorle tostate, pomodoro secco, olive, crostini di pane

lattuga romana, petto di pollo alla griglia, salsa caesar, scaglie di grana, crostini di pane

cotta al forno, servita con topping artigianali a scelta fra cioccolato o frutti di bosco

Savoiardi al caffè e nocciola, mousse al mascarpone a base di meringa all'italiana, granella di nocciole e crema alla gianduia homemade

Tartelletta di pasta frolla vegana, servita con crema pasticcera agli anacardi, fragole fresche e mango sciroppato homemade

0.50LT

0.50LT

33CL

33CL

33cl

33cl

33cl

VALDO

LA ROCCA - 12,50° 2018

CANTINA DI SOLOPACA 12.5°

CASALE DEL GIGLIO - I.G.T. - 13° Chardonnay per il 40%, di Sauvignon Blanc per un altro 40% e di Trebbiano Giallo per il 20%

CANTINA TOLLIO 2018 - I.G.P. - 13°

Fantinel 2017 - D.O.C. - 12,5°

CANTINA CASTIADAS - D.O.C. - 13°

Sant'Andrea 2017 - D.O.C. - 13°

Predella - D.O.C. - 12,5°

Tessuto - I.G.P. 13° 2018

BARBI 2016 - D.O.C.G. - 13,5°

Costadoro 2015 - D.O.P. - 13,5°

MAROTTI CAMPI - 2019 - D.O.C. - 13°

SANTI - 2015 - 15.5°

Pilsner 33CL

birra alla spina imbottigliata al momento

I.P.A. 5.6°

IPA 0,5°

BRUTON 8° STRONG SCOTCH ALE Forte e corposa, con sensazioni persistenti di caramello e miele di castagno, è allo stesso tempo di bevibilità inaspettata

Blanche al bergamotto A.L.B.A. 4.5° bott 33cl

BRUTON GLUTEN FREE del birrificio BRUTON in stile Golden Ale, è una birra fresca fruttata e con un finale bilanciato.